Una propuesta diferente, de pie, informal y desenfadada, aunque sin renunciar a un espacio elegante y acogedor, en ella puedes gozar de una sabrosa carta con firma propia y de una suculenta selección de platos y postres de nuestro restaurante.
La Barra es seña de identidad de Restaurante El Faro de Cádiz y visita obligada si paseas por Cádiz.
Su servicio experimentado y ágil hace de nuestra barra el lugar ideal para los amantes del exquisito arte del tapeo y de aquellos que desean degustar una propuesta de calidad y cuentan con menos tiempo para disfrutarla.
horarios de barra
Días de cierre en el año: noches del 24 y 25 de diciembre
Almuerzos
12:30h - 16:00h
Cenas
20:30h - 23:30h
Las vísperas de festivo se cerrará media hora mas tarde.
Sugerencias Invierno 2023
Mollejas de Cordero al Ajillo
19,00€Navaja templada, panceta curada y crema suave de chirivía al aceite de oliva.
4,5€/unidad
Langostinos de Sanlucar a la Plancha o Cocidos (250 grs.)
Consulte disponibilidad.
36,00 €
Paletilla de Cordero lechal asada al horno
Guarnición a elegir entre: Ensalada de lechuga, tomate y cebolla, tomate aliñado, patatas guisadas a lo pobre y patatas fritas
24,50€El Cuchareo
Guiso de fideos con Atún rojo de almadraba
17,50€Atún Rojo Salvaje de Almadraba (Tarantelo) Encebollado
22,00€MÁS del Mar
Erizo de Mar relleno de un Tartar de Gambón aliñado con Garum, crema de sus Huevas y espuma de oxigarum
3,95 €
Dados de Atún Rojo Salvaje marinados ligeramente picantes con Sésamo
12,50€
Gambas a la Plancha ó Cocidas (250 grs.)
42,00 €Carabineros a la Plancha ó al Brandy de Jerez (peso variable.)
190,00 €/KgAlmejas a la Marinera ó con Espinacas al Brandy de Jerez
(Consulte disponibilidad)
26,00 €Camarones Fritos, Huevos Fritos y Jamón Ibérico de Bellota
18,60 €TAPAS
Dos Bocatas: uno del mar y otro del campo
Ponty de Almadraba: Pan Bretzel, Atún Rojo salvaje de Almadraba empanado y frito , Lechuga, Tomate, Mahonesa, Huevo frito y un toque picante
7,00€
"Mollete de Chichas" de matanza de Cerdo con Huevo frito
7,00€Bocados de tradición con Pan
Nuestro Dobladillo de Caballa: Brioche de Tomates Asados, Caballa en Aceite y Mahonesa
3,60 €Molletito al Vapor de Roast Pork de Presa Ibérica 5j en Manteca Colorá
3,60 €"Bolo do Caco Gaditano": PAYOYO Queso y Chicharrones Especiales
3,95 €Tapeo y platillos fríos
Ensaladilla de huevos de chocos. Cremosa, con mahonesa de coral de huevos de choco y huevos de chocos aliñados con encurtidos
5,00€Pimientos Asados en Casa con Melva
3,30 €Salpicón de Pescados y Mariscos
3,30 €Judiones con Ahumados
3,30 €Patatas Aliñadas al estilo de El Faro
3,10 €Tapeo y platillos Calientes
Puerros asados y "Beurre blanc" de vino Fino (servido templado)
9,00 €Canelón de Cordero en Salsa
7,50€
Guiso de berza de habichuelas verdes y calabaza con sus avíos
4,10€Albóndigas de guiso de carne en salsa con crema ligera de patata a la mantequilla (3 unidades)
5,00€Platillo de Carrilleras de Cerdo Ibérico guisadas y una crema especiada de boniato asado
5,50 €"Menudo de Chocos". Guiso de garbanzos con choco.
4,10€Bombitas de Patata y Chicharrones con mahonesa de lima (2 unidades)
3,60€Pan Artesano hecho en Horno de Piedra y Picos de Aceite de Oliva
1,80 €La Fritura Gaditana…
Dependiendo de la pesca, la disponibilidad podría verse afectada. Consulte con nuestro equipo de sala.
La Tortillita de Camarones de El Faro de Cádiz
2,50 € / -- / --Acedías
2,90 € / 7,60 € / --Pijotas
-- / 7,60 € / --Boquerones
2,95 € / 7,60 € / --Salmonetes
-- / 8,00 € / --Cazón en Adobo
-- / 8,70 € / --Dorada de Estero Frita a la Gaditana con su Espina Frita
( por pieza 450 grs. aprox.)
-- / -- / 18,50 €Gambas en Bechamel
2,90 € / -- / --Pavías de Bacalao y Wasabi
con una Salsa de Membrillo, Boniato y Mostaza en Grano
4,10 € / 8,00 € / 14,80 €Frituritas de Queso y Puerros con una Salsa P.X.
-- / 4,95 € / 9,50 €
Croqueta de jamón ibérico de bellota con velo de papada ibérica curada (unidad)
2,90 € / -- / --Croqueta cremosa de Pescado y Marisco, lámina de Langostinos de Sanlúcar y nuestro punto picante
4,50€La mayoría de nuestras frituras pueden elaborarse con Harinas Libres de Gluten, consúltenos
Platos de "El Faro de Cádiz"
Aperitivos
Jamón Iberico de Bellota 5J cortado a Cuchillo
25,50 €"Caña de Presa 5J". Presa ibérica de bellota aliñada, embutida y curada.
Cortada a cuchillo (80 gramos)
18,00€Ensalada de Langostinos de Sanlúcar
(Frutas de Temporada, Pasas, Piñones, Vinagreta de Pedro Ximenez y nuestra Salsa Rosa con un toque picante))
24,00 €Ensalada de Pulpo a la Mostaza Antigua
Aceite de Pimentón, Patatas y Tomate "concasse"
22,50 €Gambas al Ajillo
16,50 €Albondiguitas de Marisco al Jerez Fino en salsa de Berberechos
13,95 €Paté de Cabracho con Tostaditas y Mahonesa (1/2 ración)
10,50 €Tosta de Foie y Jamón sobre Compota de Manzana (Unidad)
9,70€Tosta de Anchoas y Boquerones sobre Alboronia (Unidad)
9,70 €Arroces ( se sirven individualmente)
Caldoso de Pescado y Marisco al Estilo de Cádiz
18,60€Seco Negro con Chocos guisados
18,60€Seco del Señorito (ingredientes pelados)
18,60€Pescados**
Pescado de Roca (Tacos) a la Roteña (estilo de Rota)
22,60 €Lomo de lubina tostado y "meunière" de guisantes de Navazo de Sanlúcar de Barrameda
22,00€Lomo de Corvina guisado en amarillo con papitas al azafrán
22,00 €Lomos de Dorada ahumados, ajopapa y salteado de Salicornia
18,50 €CARNES**
Steak Tartar de Vaca Rubia con Chantilly helado de mostaza y garum
23,00€
Pluma ibérica de bellota cocinada a baja temperatura a la sartén, crema de calabaza y cebolla asada y pipas de calabaza garrapiñadas y especiadas
19,60 €Solomillo de Ternera a la plancha, cebollas asadas glaseadas y avellanas en praliné
19,60 €Rabo de Toro guisado a nuestro estilo
19,60 €**Los platos principales están concebidos para disfrutarlos tal y como les llega a la mesa. Si desea alguna guarnición extra, le proponemos varias, con un coste de 4,50€/guarnición:
Patatas guisadas a lo pobre Patatas fritas al momento Verduras salteadas al natural Ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
4,50€Carta para los más peques (hasta los 14 años)
Esta carta es para los más pequeños y sólo estará disponible para los menores de 14 años.
Entrantes (Fríos y calientes)
Ensalada de lechuga, tomate, espárragos blancos y AOVE
6€
Crema de vegetales de temporada (puede ser caliente o fría, pregunta a nuestro personal de sala) Los alérgenos pueden variar.
6€Verduras salteadas con Aceite de Oliva Virgen Extra
12€Croquetas de Puchero y Jamón hechas en casa (5 unidades) con salsa ligeramente picante de tomate
7€Platos principales
Spaghetti cocidos con AOVE, verduritas y tomate frito casero Gluten (puede cocerse pasta sin gluten)
10€Huevos fritos, patatas fritas al momento y jamón ibérico de bellota 5J
12€Pescado de roca cocinado a la plancha
*Guarnición para elegir entre “Verduras naturales” o “Patatas fritas al momento”
16€Solomillo de ternera cocinado a la plancha
*Guarnición para elegir entre “Verduras naturales” o “Patatas fritas al momento”
18€Filetes de pechuga de pollo cocinados a la plancha
*Guarnición para elegir entre “Verduras naturales” o “Patatas fritas al momento”
12€Postres
Ensalada de frutas de temporada
5€Bola de Sorbete de Limón (sin gluten, sin leche, sin azúcar)
3,5€Bola de Helado de fresa (sin gluten, sin leche, sin azúcar)
3,5€Bola de Helado artesano de Chocolate negro (sin gluten)
3,5€- Las cantidades de los platos están pensadas para que los más pequeños queden satisfechos. - Los adultos no podrán elegir platos de esta carta. - Por favor, comunique cualquier tipo de alergia o intolerancia a un alimento.
Burbujas & Vermut
Barbadillo Beta Sur Brut Nature
Bodegas Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda (Palomino fino y Chardonnay)
3,80€ // 22,00€Vermut Primitivo Collantes rojo
Bodegas Primitivo Collantes
3,60 €/ 22,00 €Vermut Lustau blanco
Bodegas Lustau en Jerez de la Frontera (Palomino fino y Moscatel)
3,60 €/ 22,00 €Vinos Generosos (DO Jerez Xeres Sherry)
Manzanilla
Manzanilla Gabriela
Viña Las Cañas, Pago de Balbaína. M. Sanchez Ayala en Sanlúcar de Barrameda (Palomino fino)
3,80€ / 18,50€Manzanilla La Guita “Diez + 10”
Saca 1/2021 para El Faro de Cádiz. La Guita - Hijos de Rainera Perez Marín (Grupo Estévez) en Sanlúcar de Barrameda (Palomino fino)
3,70 € / 20,00€Manzanilla Fina De La Riva Miraflores Baja
Saca Verano 2021, M Ant. De La Riva en Sanlúcar de Barrameda (Palomino)
3,80€ / 20,00€Manzanilla Maruja Pasada en rama
Bodegas Juan Piñero en Sanlúcar de Barrameda (Palomino fino)
8,50€ // 37,00€Manzanilla Solear 200 Aniversario
Bodegas Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda (Palomino)
3,50€ // 20,00€Fino
Fino Cruz Vieja en Rama
Bodegas Faustino González en Jerez
6,00€ / 36,00€Fino selección “Fino Viñero”
Saca 1/2021 para El Faro de Cádiz. González Byass en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
4,00€ / 24,00€Fino Caberrubia
Bodegas Luís Pérez en Jerez de la Frontera (Palomino)
4,50€ // 30,00€Fino Arroyuelo en Rama "Goleta Tres"
Saca 1/2021. Primitivo Collantes en Chiclana de la Frontera (Palomino fino)
4,00€ / 24,00€Fino Del Puerto
Bodegas Lustau en El Puerto de Santa María (Palomino fino)
3,80€ // 16,50€Oloroso
Oloroso Don Nuño
Bodegas Lustau (Palomino)
4,00€ / 24,00€Oloroso El Maestro Sierra
Bodega El Maestro Sierra en Jerez de la Frontera (Palomino)
4,00€ // 33,00€Oloroso Cruz Vieja
Vejez de 20 años. Bodega Faustino González en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
7,60€ / 46,00€Oloroso Alfonso
Bodegas González Byass en Jerez de la Frontera (Palomino Fino)
3,50€ / 20,00€Amontillado
Amontillado Botaina
Vejez 15 años. Grupo Caballero en Jerez de la Frontera (Palomino Fino)
7,70 €/CopaAmontillado N.P.U.
Reservas Especiales de Sanchez Romate en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
4,50 €/CopaAmontillado selección “El Duque”
Saca única. Bota 12 en cuarta criadera, para El Faro de Cádiz. González Byass en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
6,00€ / 37,00€Amontillado Fossi
Vejez de 10 años. Primitivo Collantes en Chiclana de la Frontera (Palomino fino)
3,80€ / 22,00€Palo Cortado
Palo Cortado Dos Cortados VOS
Vejez 20 años. William & Humbert en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
8,00 € // 44,00 €Palo Cortado Leonor
González Byass en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
6,80 € // 39,00 €Palo Cortado Regente
Reservas Especiales de Sanchez Romate en Jerez de la Frontera (Palomino fino)
4,20 € // 28,00 €Vinos Generosos de licor y dulces
Medium y Cream
Contrabandista - Medium Amontillado
Vejez media de 18 años. Bodegas Valdespino en Jerez de la Frontera (Palomino fino y Pedro Ximénez)
4,50€ / 26,00€Amoroso Medium
Bodega El Maestro Sierra en Jerez de la Frontera (Palomino y Pedro Ximénez)
4,00€ / 22,00€Cream Piñero
Vejez media de 20 años. Bodegas Juan Piñero en Sanlúcar de Barrameda (Palomino fino y Pedro Ximénez)
9,50 € // 40,00 €Cream Canasta
Bodegas William & Humbert en Jerez de la Frontera (Palomino fino y Pedro Ximénez)
3,50€ / 20,00€Pedro Ximénez y Moscatel
Pedro Ximénez Cosecha
Bodega Ximénez Spínola en Jerez de la Frontera (Pedro Ximénez) 50cl
10,00 € // 55,00 €Pedro Ximénez Triana
Bodegas Hidalgo La Gitana en Sanlúcar de Barrameda (Pedro Ximénez)
5,20€ / 30,00€Pedro Ximénez Viña 25
Grupo Caballero en Jerez de la Frontera (Pedro Ximénez)
4,20€ / 24,00€Moscatel Promesas
Bodegas Valdespino en Jerez de la Frontera (Moscatel)
4,00€ / 24,00€Moscatel Oro
Bodegas Primitivo Collantes en Chiclana de la Frontera (Moscatel)
3,50€ / 20,00€Vinos destacados por botella
Blancos
Socaire 2019
Primitivo Collantes elabora en Chiclana de la Frontera este magnifico vino de pasto. Fresco, salino y afilado (Palomino fino)
31,00€Cholo 2020
Ribeiro joven de uva autóctona del Valle do Avia elaborado por Manuel Formigo. Fermentación y crianza sin lías en depósito. Fresco, tenso y mineral. (Loureira)
26,00 €Tintos
Gaba do XIl Mencía 2019
Telmo Rodríguez elabora este vino en Valdeorras. Joven y expresivo, con nariz intensa y boca pontente, mineral y untuosa (Mencía)
22,00€Lanzaga 2017
Sabroso, amplio y especiado tinto elaborado por la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez en Lanciego, Álava (Tempranillo, Graciano y Garnacha)
33,00€"No discutiremos, solo argumentaremos. Le garantizamos el perfecto estado de conservavción de los vinos." El vino por botellas que se descorche y que el cliente no desee consumir por criterios personales y no por el estado del vino, se le cobrará el 50% de precio fijado en carta. Gracias.